Evénements
AccueilAtelier culinaire pour les étudiants de l'option Arts de la Table
19 avril 2010
Oui chef!
- prendre 12 étudiants de 2ème année de l'ECG inscrits à l'option Arts de la Table
- les réunir pour un " atelier cuisine " à l' Ecole de la Table à Orléans
- constituer 4 groupes de 3 pour réaliser un repas : apéritif, entrée, plat, dessert
- leur fournir les ingrédients, les recettes et le matériel
- les conseiller si nécessaire pour éplucher, couper, trancher...
- les accompagner pour doser, cuire, présenter et ...servir :
Smoothie fraise/orange et feuilletés apéritifs
Verrines de betteraves à l'orange et tomates mozzarella
Poulet à l'estragon, riz basmati
Crumble pomme/banane, glace au nutella
Et vous obtenez :
Le plaisir d'apprendre et de partager dans la bonne humeur et la convivialité autour d'un excellent dîner...
Option Arts de la Table
février 2010
Pour la 5ème année consécutive, une option Arts de la Table est proposée aux étudiants de 2ème année de l'ECG d'Orléans.
Elle se déroulera du 8 au 12 février et du 14 au 18 juin 2010. Cette formation est enrichie cette année de la visite de la faïencerie de Gien, d'Arc International Cookware à Châteauroux et des Porcelaines Pillivuyt à Mehun sur Yèvre.
Des ateliers thématiques sont également proposés avec l'Ecole de la Table d'Orléans autour du savoir recevoir, d'une découverte des arts culinaires et d'un mini kitchen lab.
Visite du salon Maison et Objet
23 janvier 2010
Le 23 janvier dernier, les 44 étudiants de 2ème année de l'ECG d'Orléans ont visité le Salon International Maison et Objet à Paris Nord Villepinte.
Ils ont été reçus par Monsieur Emmanuel DUBS, Directeur Général de ZWILLING J.A. HENCKELS FRANCE avec lequel ils ont pu échanger suite à la présentation du Groupe Zwilling Staub Demeyere Miyabi.
Remise des "diplômes" Arts de la Table
octobre 2009
Les étudiants de l'ECG d'Orléans ayant suivi l'option "Arts de la Table" en 2007 et 2008 ont reçu de la part de Messieurs Franck COLLIN (Senior Vice-Président Corporate Marketing - ARC INTERNATIONAL), Jean-Michel BRARD (Président - AMBIANCE ET STYLES) et Guy BOURGEOIS (Président de la Conférdération des Arts de la Table) leur "diplôme Arts de la Table" à l'occasion du dîner de gala organisé dans le cadre du colloque.
Les étudiants de 2ème année ont assisté à l'ensemble des débats et présentations du colloque animé par Alain PETITJEAN.
Olivier BADOT, Président du conseil scientifique
12 & 13 OCTOBRE 2009
UN COLLOQUE POUR PREPARER L'AVENIR DES ARTS DE LA TABLE
septembre 2009
C'est à Orléans, au centre de Conférences, que se tiendra la nouvelle édition du colloque « Préparons ensemble l'avenir des Arts de la table ! ».
Organisée par la CCI du Loiret, la manifestation s'articule autour d'une question majeure : Quelles orientations stratégiques pour les entreprises du secteur ?
Découvrez le programme en cliquant ici et inscrivez-vous grâce au bulletin d'inscription
Option Arts de la Table - ECG Orléans 2009
février 2009
La 1ère semaine de formation de l'option Arts de la Table se déroulera du 9 au 13 février. En complément du programme habituel viendront s'ajouter les visites de la faïencerie de Gien et de la verrerie Duralex à la Chapelle St Mesmin. La 2ème partie de l'option aura lieu du 15 au 19 juin 2009. Vous pouvez consulter le planning de formation des 2 semaines en cliquant ici.
Visite du salon Maison et Objet
24/01/2009
45 étudiants de 2ème année visiteront le salon Maison et Objet samedi 24 janvier 2009. Ils seront accueillis par Monsieur Alain PORTA, Directeur ALESSI FRANCE - arts de la table, cuisine - et Madame Benoîte LAUVERNIER, Chargée de missions à la Confédération des Arts de la Table.
Grand Prix Table et Cadeau 2008
septembre 2008
Daniel BOULLERAY, Responsable de la Chaire, a participé au jury de l'édition 2008 du Grand Prix Table&Cadeau. Toutes les images de la remise des prix sur le site : www.defours.com.
juin 2008 : 3ème session de formation à l'ECG
09/06/2008
15 étudiants de 2ème année de l'ECG suivront l'option "Arts de la Table" du 19 au 23 juin et du 8 au 12 septembre ainsi que le séminaire de marketing avancé animé par le Professeur Olivier Badot.
26 janvier 2008 : visite du salon Maison et Objet
28/01/2008
Les étudiants de la 25ème promotion de l'ECG d'Orléans (40 étudiants), accompagnés de membres du Club des Entreprises Partenaires de l'Ecole, ont visité l'édition 2008 du Salon Maison et Objet. Ils ont été reçus par Madame Bernadette DODANE, Présidente de la société CRISTEL - articles culinaires inox, qui leur a exposé l'histoire et l'activité de sa société installée à Fesches le Chatel (25).
Colloque à Orléans : les arts de la table, actualités et perspectives
15/09/2007
La Confédération des Arts de la Table et la Chambre de Commerce et d'Industrie du Loiret, en collaboration avec le Département Arts de la Table du CPDHBJO, organisent un colloque qui aura lieu les 7, 8 et 9 octobre 2007 à Orléans.
Il a pour objectif principal de rassembler l'ensemble des acteurs de la profession, fournisseurs et distributeurs.
Ce colloque sera animé par M. Alain Petitjean, qui mettra en lumière les évolutions intervenues au cours des dernières années et s'efforcera de dégager les grands enjeux et perspectives du secteur des Arts de la Table.
juin-septembre 2007 : 2ème session de formation à l'ECG
15/06/2007
20 étudiants de 2ème année ont choisi l'option Arts de la Table animée entre autres par les collaborateurs des sociétés Arc International, La Rochère, Lalique, Nydel, Pillivuyt, Villeroy et Boch ainsi que des consultants spécialistes de l'histoire des arts de la table, du design, de la gastronomie, de l'oenologie et de la décoration.
Visite du Salon Maison et Objet 2007
27/01/2007
Les présidents d'Ercuis-Raynaud, Michel Rouget (Ercuis) et Bertrand Raynaud (Raynaud), ont présenté leur société ainsi que leur stratégie commerciale dans leur domaines respectifs, orfèvrerie et porcelaine, aux étudiants de 2ème année de l'ECG d'Orléans lors de leur visite du Salon Maison et Objet au Parc des Expositions de Villepinte, le 27 janvier dernier. En introduction, Michèle Sapia, chargée de missions du CAT, avait présenté aux étudiants le secteur des Arts de la Table.
1ère session de formation à l'ECG
15/09/2006
En septembre 2006 et fevrier 2007, 10 étudiants de 3ème année ainsi que des collaborateurs magasin ont participé à la première session de formation dédiée aux Arts de la Table.
Retrouvez le programme dans la rubrique Activités
L'ECG d'Orléans au Salon Maison et Objet
28/01/2006
Les étudiants de 2ème année de l’ECG d’Orléans ont été accueillis à l’occasion du salon Maison et Objet de Paris-Villepinte le samedi 28 janvier 2006 par le Président de la Division Arts de la Table de Villeroy et Boch France, Philippe Craeynest, et ses collaborateurs. Celui-ci a brillamment présenté l’entreprise et particulièrement son activité Arts de la Table.
Journée d'Information et d'Echanges sur l'évolution des Arts de la Table
01/03/2006
Daniel Boulleray, responsable exécutif de la Chaire Marketing-Vente des Arts de la Table, a présenté la Chaire à l’occasion de la Journée d’Information et d’Echanges sur l’évolution des Arts de la Table organisée par le CAT le mercredi 1er mars aux Salons de l'Aveyron - Paris 12ème.
Présidée par Guy Bourgeois et animée par Alain Petitjean, cette journée a permis d’annoncer, devant plus de 180 professionnels, les résultats de l’étude structurelle réalisée par le CAT mais également de promouvoir la Chaire Marketing-Vente des Arts de la Table ouverte en janvier 2006 à l'ECG d'Orléans.
