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Pour les étudiants :
création d’une option « Arts de la Table » dans le cursus de l’ECG à la rentrée 2006, création d’une formation supérieure spécialisée, conception d’un cas d’école et organisation d’un
challenge annuel du CAT.
programme des enseignements
Pour les salariés : des formations intra et inter entreprises et la création d’outils d’auto formation.
Pour le grand public : des conférences et des applications pratiques
Par ailleurs, il est organisé un colloque annuel.
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